Når der står pizza på menuen, er der selvfølgelig tale om hjemmelavet pizza og til den hører hjemmelavet tomatsovs. Jeg har fundet en god og nem opskrift på tomatsovs – fra hjemmesiden www.tomatsovs.dk.
- 2 små løg eller 1 stort
- 2 fed hvidløg
- 2 dåser økologiske tomater
- salt og peber
- ½ dl olivenolie
- 1 spsk. oregano
Fremgangsmåde:
- Svits de snittede løg og hvidløg i olien
- Når løg og hvidløg er blevet gyldne, tilsættes de to dåser tomater.
- Tilsæt salt, peber og oregano
- Bring tomatsovsen i kog
- Lad sovsen koge op og simre et par minutter – gerne en halv time hvis du haar god tid.
- Blend sovsen
- Smag til med salt og peber.