Nem sukkerfri marmelade KETO LCHF
Denne marmelade laves nemt og helt uden sukker. Konsistensen opnås med husblas
Servings: 3 dL
Equipment
- Mikrovn
- Høj mikroovnsbeholder på ca. 1 liter
- skål
- røreske
Ingredienser
- 500 g bær optøede fra frost kan også være andre typer frugt
- 2 blade husblas er du veganer kan du benytte agar agar
- 1/4 teskefuld Stevia Obs skal være et rent steviaprodukt ikke fx Hermesetas
- 5 dr Vaniljeessens (udelad gerne) Kan eventuelt tilsættes til allersidst
- Vand til udblødning af husblas
Sådan gør du
- Læg de to blade husblas i koldt vand
- Hæld de optøede bær i en høj beholder som tåler mikroovn (høj så det ikke koger over)
- Tilsæt stevia
- Opvarm bærerne i mikroovnen i ca. 3 x 3 minutter med omrøring mellem hver opvarmning (for at undgå eksplotionskogning). De høver ikke komme helt op at koge, men marmeladen bliver mindre syrlig hvis de gør
- Kram husblassen for vand og kom den i bærene og rør godt
- Blend blandingen hvis du ikke bryder dig om struktur og eventuelt kerner i marmeladen (kan udelades)
- Dryp eventuelt nogle dråber vaniljeessens i og kom marmeladen på køl. Du kan eventuelt omhælde til et smukt glas inden nedkøling